Machine à café Gaggia Test : comparaison, modèles & conseils
Je suis toujours impatient d’ajouter un fabricant dans ma rubrique Test des machines à café à grain . Après tout, il se pourrait que leurs offres révolutionnent le café rendu possible en appuyant...
View ArticleCoffee Nap : le café peut-il rendre une Power Nap plus puissante ?
Même si certains sites de lifestyle prétendent le contraire, le café et le sommeil ne vont pas de pair. En effet, l’alcaloïde activateur qu’est la caféine occupe les récepteurs d’adénosine dans le...
View ArticleCafé décaféiné : production, processus & questions de santé
À première vue, le café sans caféine n’a aucun sens. C’est comme un été sans soleil, comme une voiture sans essence… on n’en voit pas l’intérêt. L’univers du café n’y est pas pour rien. Pendant des...
View ArticleCafé avant de dormir : bonne ou mauvaise idée ?
C’est plutôt limpide, n’est ce pas ? Le café avant d’aller se coucher est à peu près aussi prometteur qu’un régime à base de crème glacée. En effet, la caféine est à tous égards le contraire de la...
View ArticleOverdose de caféine : avis scientifique sur l’intoxication à la caféine
Je me plains souvent de la quantité d’articles pièges à clics sur les thèmes du café. « Caféine et sport », « caféine et perte de poids » ou « caféine et sommeil« . Et voilà que je me retrouve moi-même...
View ArticleCafé au collagène : un nouveau duo à la mode
En fait, l’existence du « Glow Coffee » ne devrait pas me surprendre. Une société qui espère que le café mélangé à de la poudre de protéines (le fameux Proffee) lui donnera plus de forme et de...
View ArticleCafé pour maigrir : de la science et du bon sens
Il faut reconnaître une chose à l’industrie de l’amaigrissement : elle sait y faire. Elle parvient constamment à nous persuader que nous sommes trop gros ou trop paresseux. D’une manière ou d’une...
View ArticleAccessoires de café : nos conseils de barista pour le meilleur équipement...
Pour préparer un bon café, vous n’avez réellement besoin que de deux choses : un bon équipement de base sous la forme d’une cafetière, d’une machine expresso à porte-filtre ou d’une machine à café à...
View ArticleEspresso Martini : recette, conseils et astuces
Quand je ne suis pas en train d’essayer des machines à café à grain ou des machines à expresso, j’aime bien me consacrer à des recettes de café qui secouent les synapses. Avez-vous déjà trempé vos...
View ArticleSpécialités de café : comment le monde fait du café – recettes, histoires &...
Les termes « spécialités de café » et « types de café » sont devenus courants. Ils se retrouvent de plus en plus dans les menus des cafés et les guides touristiques. Pourtant, il ne s’agit que de...
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